הרכיבים

1/2 כוס (75 גרם) קמח שעועית מנומרת

1/2 כוס (75 גרם) קמח שעועית לבנה

2- כפיות (10 ג׳) אבקת אפיה ללא אלומיניום

1/4 כוס שמן זית

2 כפות סירופ מייפל

1 – כף חומץ תפוחים

1/2 כוס (100 מ״ל מים)

1/2 כפית מלח

מצרכי התוספים:

2 כפיות זרעי פשתן

2 כפיות שומשום

1/4 כפית קימל

1/4 כפית קצח

1/4 כפית בזיליקום (אפשר להוסיף גם אורגנו)

אופן ההכנה

מכניסים לקערה קטנה את: זרעי פשתן, שומשום מלא, קימל, קצח, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, בזיליקום ומניחים בצד

בקערה נפרדת מכניסים את הביצים, שמן זית, מלח, מייפל, חומץ תפוחים ומעבדים במיקסר

מוסיפים את קמח השעועית, אבקת אפיה ומערבבים עם המרית או כף, מוסיפים חלק מהמים וממשיכים לעבד במיקסר מוסיפים את יתרת המים ומערבבים לתערובת חלקה.

מוסיפים לתערובת את תכולת הקערה הקטנה

מעבירים לתבנית משומנת בגודל 10×23 ס״מ מפזרים בתחתית שומשום, זרעי פשתן וקצח יוצקים את התערובת מעבירים סכין לאורך התבנית, מפזרים מעל שומשום, זרעי פשתן וקצח

מכניסים לתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות

אופים 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

בתיאבון

טיפ: לאחר האפיה מצננים, פורסים ומכניסים למקפיא ולפני האכילה מכניסים למצנם (טוסטר)