הליפוליזה היא תהליך ביוכימי שבו ליפידים, ובמיוחד טריגליצרידים, מתפרקים לחומצות שומן וגליצרול (חומצות שומן – אבני הבניין של השומן; גליצרול – רכיב סוכרי המשמש לייצור אנרגיה). הפירוק מתבצע בעזרת האנזים ליפאז – שמסייע לשחרר את חומצות השומן מאחסוני השומן ולהפוך אותן למקור אנרגיה זמין לגוף.
כאשר תהליך זה מאוזן, הגוף מצליח להשתמש בשומן כדלק, מערכת העצבים מתפקדת בצלילות, והאנרגיה זמינה לאורך זמן. אולם כאשר יש עודף אינסולין, סטרס כרוני או חוסר בשינה, תהליך זה מואט ונוצר קושי בירידה במשקל ובניקוי רעלים.
ברפואה הסינית, תהליך פירוק השומנים קשור ישירות לאלמנט האדמה (טחול–קיבה) ולתפקוד הכבד. כאשר הטחול חלש, נוצרת “לחות” – המתבטאת בשומן עודף, עייפות, ערפול מנטלי ותחושת כובד בגוף. הכבד אחראי על תנועת הצ’י ועל פירוק השומנים. כשהוא “תקוע”, יש קושי בשחרור שומן ואנרגיה.
🌀 כדי לשפר את תהליך הפירוק לפי הרפואה הסינית:
| קטגוריה | מזונות מומלצים | פעולה עיקרית | הקשר לרפואה הסינית |
|---|---|---|---|
| חלבונים איכותיים | דגים, קטניות, טופו, ביצים | משפרים את פעילות הליפאז | מחזקים את יאנג הטחול והכליות |
| חומצות שומן חיוניות | אבוקדו, שמן זית, זרעי פשתן, אגוזי מלך | מאזנות הורמונים ותומכות בכבד | מזינות את יין הכבד ומזרימות דם |
| ירקות עליים ירוקים | תרד, מנגולד, רוקט, סלרי | מנקים רעלים ותומכים בכבד | מניעים את הצ’י ומקררים חום |
| תבלינים ממריצים | ג’ינג’ר, קינמון, כורכום, פלפל שחור | מאיצים חילוף חומרים | מחזקים את היאנג ומניעים את הצ’י |
| מים חמימים עם לימון בבוקר | – | מנקים את הכבד ומעוררים ליפוליזה | מסייעים לפתיחת זרימה בבוקר |
⚠️ נשים הרות ונוטלי תרופות – יש להיוועץ עם רופא לפני תחילת תזונה זו.
© כל הזכויות שמורות לאילנה גאון בית יוסף
