נשים הרות ונוטלי תרופות – יש להיוועץ עם רופא לפני תחילת תזונה זו.
הגוף שלנו שומר באופן קבוע על איזון עדין בין חומציות לבסיסיות (pH). ערך ה־pH התקין בגוף 7.35 ל־7.45. כאשר הערך יורד – הגוף הופך לחומצי, והדבר פוגע בתפקודי הגוף.
מה קורה כשהחומציות גבוהה לאורך זמן?
חומציות גבוהה מונעת מאנזימים מטבוליים לפעול כראוי, מפריעה לתפקוד התא, ועלולה לגרום לדלקות כרוניות, עייפות ופגיעה בזרימת הדם.
כאשר הגוף מתקשה לנטרל את העומס, הוא משתמש במינרלים כמו סידן, מגנזיום ואשלגן – דבר שעלול להוביל לחולשה כללית לאורך זמן.
מה גורם לחומציות יתר?
תזונה מעובדת, עודף סוכר, קפאין, בשר אדום ומתח מתמשך – כולם גורמים לעלייה בחומציות התאים והרקמות.
תזונה בסיסית מסייעת לשמור על איזון החומציות, מפחיתה דלקות, עייפות ודחק חמצוני. היא אינה “חומצה בדם”, אלא מצב שבו הגוף מייצר יותר פסולת חומצית – והמטרה היא לסייע לו לנטרל אותה באופן טבעי.
ירקות ירוקים: ברוקולי, סלרי, חסה, עלי בייבי, פטרוזיליה, כוסברה, מלפפונים, קישואים, נבטים, עשב חיטה, עשב שעורה, ספירולינה, כלורלה. בכמות מתונה: תרד, קייל, מנגולד, עלי סלק.
ירקות שורש: סלק, גזר, לפת, בטטה.
פירות טריים: אבוקדו, תפוח, אגס, בננה בשלה, מלון, אבטיח, פפאיה, מעט מנגו.
אגוזים, זרעים ונבטים: שקדים לא קלויים (מושרים במים), זרעי צ’יה, פשתן, המפ, נבטי אלפלפא, חמניות וברוקולי.
דגנים מלאים וקטניות מונבטות: טופו, קינואה, כוסמת ירוקה, אמרנט, דוחן, עדשים, חומוס, אזוקי.
שמנים בכבישה קרה: שמן זית, שמן קוקוס, שמן זרעי פשתן.
🥤 משקה בסיסי מומלץ: מים חמימים עם מיץ מלימון אחד בבוקר. ניתן להוסיף מעט דבש Manuka (כניסה דרך הקישור תעניק לך 5% הנחה): לחצו כאן לרכישה .
יש להימנע מ: פירות וירקות מרוססים, בשר אדום ומעובד, מוצרי חלב תעשייתיים, שמנים בכבישה חמה, קפה, אלכוהול, סוכר לבן, ממתקים, קמחים לבנים, גרעינים ואגוזים קלויים. כמו כן, יש להימנע ממזון מתועש עם חומרים משמרים, צבעי מאכל ומשפרי טעם.
ברפואה הסינית מקפידים על תזונה מאוזנת המשולבת ב־5 הטעמים – חמוץ, מלוח, מתוק, חריף ומר – ומשלבים בצלחת מגוון צבעי מזון. לדוגמה: הכתומים עשירים בויטמין C ומחזקים את מערכת החיסון, הירוקים עשירים בכלורופיל התורם לניקוי הכבד והגוף. מומלץ להפחית במזון מן החי.
| מצב רפואי | מזונות/צמחים להימנע מהם | המלצות והערות |
|---|---|---|
| בעיות כליה | קייל, תרד, מנגולד, פירות עתירי אשלגן (בננה, אבוקדו בכמות גבוהה) | יש להקפיד על איזון צריכת נוזלים ולוודא תפקוד כלייתי תקין |
| תת־פעילות בלוטת התריס (Hypothyroidism) | קייל, כרוב, ברוקולי, כרובית (אם לא מבושלים) | בישול קל מנטרל חלק מהחומרים הגויטרוגניים |
| אנמיה או עייפות כרונית | הימנעות ממזון מעובד ודל ברזל | העדיפו ירקות ירוקים כהים, קטניות, סלק, ושילוב עם ויטמין C לספיגה מיטבית |
| הריון והנקה | עשבי תיבול חריפים מדי, ניקויי רעלים חזקים | להתייעץ עם רופא או מטפל מוסמך לפני שינוי תזונתי |
| מזונות בסיסיים | מזונות חומציים |
|---|---|
| ירקות ירוקים, נבטים, עשב חיטה, עשב שעורה | בשר אדום, מוצרי חלב מעובדים |
| קינואה, כוסמת, דוחן, טופו | קמח לבן, לחם, עוגות, פסטה |
| אבוקדו, מלון, פפאיה, בננה בשלה | קפה, אלכוהול, משקאות מוגזים |
| שקדים, זרעי צ’יה ופשתן | אגוזים קלויים, חטיפים מלוחים |
התזונה הבסיסית אינה דיאטה קבועה אלא תהליך של איזון.
המטרה היא לשמור על יחס של 70% מזונות בסיסיים ו־30% מחמצנים.
כאשר הגוף באיזון – גם הנפש רגועה, הנשימה קלה והאנרגיה חופשית לזרום.
